時常會有客戶打電話來向我說,自己的面粉機械近期磨出來的面發(fā)粘,用起來特別不好,詢問是怎么回事。
如果面粉機械磨出來的面粉發(fā)粘,原因大致有兩個方面:
一,小麥的原料問題。
如果面粉加工單位把關(guān)不嚴,購進的小麥有霉變、發(fā)芽等情況,那么就是再好的磨面機,磨出來的小麥面粉也是容易發(fā)粘的。蛋白質(zhì)含量低、淀粉比例高的小麥加工出來的面粉也容易發(fā)粘。
二,面粉機械提粉的粗細度。
面粉機械加工出的面粉
有不少的朋友,認為面粉越白越好,因此使用提取面粉的籮很細。我們平時食用的面粉,正常情況下細度在100目左右,如果面粉過細,不僅容易損壞小麥淀粉中的蛋白質(zhì),還容易導致小麥的面粉發(fā)粘,和面的時候特別容易粘手。所以,當小麥的原料沒有問題的時候,面粉發(fā)粘與設(shè)備的工作還是有直接關(guān)系的。
小型石磨面粉機的內(nèi)部結(jié)構(gòu)直接影響到了設(shè)備的壽命以及工作效率,主要分這么幾種,其中堅固、平穩(wěn)、效果高是比較大的亮點!小麥可通過主機磨腔中排出、粒度大小的控制是根據(jù)篩網(wǎng)進行調(diào)節(jié)。能耗較低,采用創(chuàng)新式的粉碎機構(gòu),與多個磨輥磨機相比,能耗下降產(chǎn)量提高超過百分之30.
根據(jù)石磨對象不同,分為面粉石磨,豆腐石磨,香油石磨,米漿石磨,花生醬石磨,芝麻醬石磨,家用手動豆?jié){小石磨等等,產(chǎn)品設(shè)計科學,質(zhì)量優(yōu)異,深受客戶喜愛。